Com investimento em ingredientes raros e experiências exclusivas, restaurante inaugura unidade no Setor Marista trazendo conceito premium para a capital goiana.
GOIÂNIA – A capital goiana passa a contar com um novo destino voltado à alta gastronomia oriental. Após consolidar operações de sucesso em Niterói (RJ) e Brasília (DF), o Grupo Sunsaki inaugurou sua mais nova unidade no Setor Marista, um dos principais polos gastronômicos de Goiânia. A iniciativa faz parte do plano de expansão nacional da marca, de olho em um público local cada vez mais exigente e aficionado por experiências exclusivas.
Com capacidade para cerca de 130 pessoas, o espaço foi projetado para unificar a tradição oriental, técnicas contemporâneas e um ambiente sofisticado. A casa conta com serviço de valet, área reservada para eventos corporativos e sociais, e já prepara o lançamento de um serviço exclusivo de Omakase — menu degustação guiado pelo chef com base nos insumos mais frescos da estação.
Apostas em Ingredientes Raros e Criações Autorais
O cardápio da nova casa é fruto de um trabalho contínuo de pesquisa e desenvolvimento de tendências internacionais. A cozinha é comandada pelo sushi chef Genilson Araújo, responsável pela execução técnica e padronização dos pratos.
Entre os grandes destaques do menu estão ingredientes renomados da alta gastronomia mundial, como:
- Insumos Nobres: Wagyu, king crab (centolla), vieiras frescas, trufas negras, foie gras e atum bluefin.
- Pratos Autorais: Roll Surf and Turf, Gunka de King Crab, Gunka de Vieira Sunsaki e Nori Croc de Wagyu, além de variações exclusivas de ussuzukuris.
Além do menu à la carte, o Sunsaki oferece formato de rodízio premium, delivery via iFood e estrutura para celebrações privadas.
Visão de Negócios e Expansão
À frente da marca estão os empresários Bruno Paixão e Dominique Barros. A escolha por Goiânia levou em consideração o forte desenvolvimento econômico da cidade e a maturidade do mercado gastronômico local.
“O Sunsaki nasceu do sonho de construir uma marca que respeitasse a tradição da culinária japonesa, mas que também tivesse liberdade para inovar. Queremos proporcionar experiências memoráveis, em que cada detalhe surpreenda o cliente”, destaca Bruno Paixão, fundador do grupo.
Com a consolidação da casa no Setor Marista, o Grupo Sunsaki reafirma seu posicionamento entre as referências da culinária japonesa contemporânea no Brasil e segue mapeando novas capitais para futuras aberturas.
